广西11选5任三遗漏: “五一”盤點:鄉村游搭車大健康嘗試轉型

發布日期:2019年05月06日    來源:昆明日報    網站編輯:李齊凡    【打印文章

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上世紀90年代末,隨著市場經濟發展,從西山貓貓箐開始,農家樂這種形式在昆明出現,鄉村休閑旅游雛形顯現。但隨著競爭日漸激烈,以及市民需求轉變,傳統農家樂逐漸式微,從早年的紅火變得舉步維艱。

近年,昆明市正朝著建設“中國健康之城”的目標邁進,而在經營的轉型升級中,鄉村休閑游早已不拘泥于農家樂這一種形式,而是開始搭車“大健康”,做出了轉型嘗試。

親子+運動

老牌農家樂“變身”

19年前,借著滑草場的“東風”,李海紅憑著一道黃燜鴨,和大哥一起,開始經營自己的農家樂?!拔頤鞘腔莩≈鼙叩牡諞患遺┘依?,那時候這一片都還是雜草和荒地?!貝庸凡磽漚嶧莩〉男÷妨獎?,現在有10余家農家樂,人氣最旺的是李海紅的過山莊。

“五一”小長假,他的42間客房早已訂滿。中午12點,30多張桌子已經全部滿客?!跋衷誑土髁坎淮?,轉型看來是選對方向了?!崩詈:燜?。

2004年到2012年,李海紅說這是農家樂的“黃金時代”,周末天天客滿,每年利潤都在上漲,巔峰時期每年純利潤有幾十萬元,廚房里雇了3個大廚20多個員工?!按永床懷羈馱?,愁的只是怎么安排客人,怎么更新菜品。到了2012年,有朋友勸我對農家樂提升改造一下,不然生意做不久。當時我還不高興,即使生意不像前些年那么火爆,就是那一年,我也還有40多萬元的純利潤在手,有什么好升級的?!?/p>

從2014年開始,客人越來越少,連續兩年出現了虧損,員工也只留下1個大廚和幾個工人,李海紅開始反思。

剛開農家樂的頭4年,來吃飯的客人大都喜歡點肉;第5年開始,越來越多的人講究葷素搭配,要吃好;2012年起,大家在意的除了食材的原生態、美味,更愿意選擇環境好、游玩項目多的地方?!翱孔偶傅勞斂撕推迮憑湍蘢哪甏丫チ?,可我沒變,那就得交學費?!崩詈:煒冀示∧災廝伎?,要怎么才能重新吸引客人。

在新聞當中,“大健康”慢慢成為高頻詞。李海紅想到了與大健康接軌的方式——建足球場?!跋衷詿蠹葉甲⒅卦碩虢】?,一場球十多二十個人,有的還會帶著家人和孩子來,客流就有保證了?!鼻胱ㄒ凳┕ざ猶?,李海紅四處考察,自己設計摸索,300萬元建起了天然草的小型足球場。球場從2016年下半年開始施工,半年時間建成。從接待業余球隊的周末比賽開始,到接待內蒙古民族學院的足球冬訓隊、承接本地的少兒足球訓練,山莊的人氣又旺了。緊接著,他又把目光對準了親子休閑,開始接待暑期夏令營,每個季度策劃不同主題的親子游樂和DIY項目,現在每到周末都是客滿,甚至還需要排隊等位。

收入比前幾年增長了多少,李海紅沒有細算,他說現在還是轉型的投入階段。今年,他在足球場旁又租了地,新建了可以進行會議接待和住宿的四層高、帶庭院的浩夢山莊,真人“吃雞”的項目也計劃在暑假啟動?!翱孔糯蠼】?,看來這個轉型方向選對了?!崩詈:燜?。

休閑+科普

健康農業煥發生機

云南大樹杜鵑的盛放,讓“五一”假期的名花谷人滿為患,日均人流量達到了1200人,僅接待散客用餐就達到每天80桌。

4月中旬到6月初,云南八大名花之一的杜鵑盛放;6月初持續到8月,向日葵和醉蝶花爭相斗艷;9月向日葵持續綻放,百日草也來比美;冰島虞美人從10月一直綻放到來年4月,接上杜鵑的花期?!懊髂昊掛ǔ剎燒?,藍莓、樹莓、草莓等等都有,那就可以實現四季花開的目標了?!繃跫已桿?。

與花相伴數十年,經營了多年花卉公司,劉家迅有著多重身份:昆明金科藝花卉有限公司負責人、云南省農業科技園研究員、名花谷董事長。有技術做“硬通貨”,他和團隊想用科技成果的轉化,打造云南現代農業、健康農業的樣本。

“每個人心中,都有一個田園夢。但現在大家對田園的向往,已經不局限在農家樂的形式了。包含了綠色農業和休閑農業的健康農業,也是大健康的內容之一,健康是大家的剛需?!?劉家迅說,名花谷是大健康與農業科技推廣的有機結合,既有利于農業科技成果的直接轉化,讓推廣更加容易,也能讓游客在欣賞美景的過程中增長知識,促進一二三產業融合發展。在綠色環保方面,名花谷也做了不少嘗試?!吧鈑盟衷諞丫迪至肆閂歐?。外排管道直接接入旁邊的污水處理廠,經過處理后的中水回用澆灌花海和植被,廚余廢棄物可經過處理成為天然的肥料?!泵ü雀弊芫沓縷椒宜?,健康農業、綠色農業,環保和生態是必備的要素。

團隊健康拓展、親子科普,是開業兩年以來開展最多的活動。在花海美景中進行戶外鍛煉、休養身心,也是名花谷獨具特色的亮點。

游客的到來,也帶動了當地發展。80多名員工基本來自當地的三家村。村民們往年賣菜都需要進城,現在開展了有機種植,不施農藥化肥,劉家迅也會用自己的專業知識提供指導和幫助,綠色新鮮的蔬菜直銷餐廳。而名花谷給當地帶來的,除了眾多就業崗位、每年300萬元的工資收入,還有約500萬元的農副產品銷售額。

只要有好的產品,餐廳前臺免費提供給村民作為銷售平臺,收入也都歸村民所有。而今年,劉家迅正籌劃著要與村民建立特色產品合作社,讓大家的農產品提質增產,更符合健康的潮流。(姚丹蘋)